在上海，律師收費受到行業(yè)自律組織和專業(yè)協(xié)會的嚴格監(jiān)督和管理。作為中國最大的城市之一，上海擁有龐大的律師隊伍和繁榮的法律服務市場，為了維護律師行業(yè)的良好秩序和保障客戶的合法權益，律師行業(yè)自律組織和專業(yè)協(xié)會發(fā)揮著重要作用。以下是上海律師收費受到監(jiān)督和管理的主要方式：

　　上海市律師協(xié)會的監(jiān)督和管理：

　　上海市律師協(xié)會作為上海地區(qū)律師行業(yè)的行業(yè)組織和管理機構，負責監(jiān)督和管理上海地區(qū)律師的執(zhí)業(yè)行為，包括律師的收費行為。律師協(xié)會通過發(fā)布行業(yè)規(guī)范和標準，明確規(guī)定了律師的收費原則、收費標準和收費方式，要求律師事務所和律師嚴格遵守相關規(guī)定，并承擔相應的法律責任。律師協(xié)會還設立了專門的監(jiān)督機構，負責處理律師的違規(guī)行為和投訴事件，包括對律師的收費行為進行監(jiān)督和調查，以保障客戶的合法權益和維護律師行業(yè)的良好形象。

　　律師行業(yè)協(xié)會的制定和發(fā)布行業(yè)規(guī)范：

　　除了上海市律師協(xié)會之外，中國律師協(xié)會作為全國性的律師行業(yè)組織，也負責統(tǒng)一協(xié)調全國各地律師協(xié)會的工作，制定和發(fā)布全國性的律師行業(yè)規(guī)范和標準，包括律師的收費行為。這些規(guī)范和標準具有普遍適用性，律師事務所和律師必須嚴格遵守相關規(guī)定，否則將會受到相應的處罰和制裁。律師行業(yè)協(xié)會通過加強對律師的執(zhí)業(yè)監(jiān)督和管理，規(guī)范律師的收費行為，保障客戶的合法權益。

　　律師執(zhí)業(yè)規(guī)則和行業(yè)標準的制定和落實：

　　上海律師行業(yè)制定了一系列律師執(zhí)業(yè)規(guī)則和行業(yè)標準，明確規(guī)定了律師的執(zhí)業(yè)行為和收費行為。這些規(guī)則和標準包括《律師執(zhí)業(yè)規(guī)則》、《律師收費管理辦法》等，詳細說明了律師的執(zhí)業(yè)義務和責任，規(guī)范了律師的收費行為，保障客戶的合法權益。律師事務所和律師在執(zhí)業(yè)過程中必須嚴格遵守這些規(guī)則和標準，否則將會受到相應的處罰和制裁。

　　投訴和監(jiān)督渠道的設立和運行：

　　上海律師行業(yè)設立了投訴和監(jiān)督渠道，供客戶和社會公眾向相關監(jiān)管機構投訴律師的違規(guī)行為和不當收費行為。這些投訴和監(jiān)督渠道包括律師協(xié)會投訴電話、網(wǎng)上投訴平臺、司法行政機關投訴舉報電話等，客戶和社會公眾可以通過這些渠道對律師的收費行為進行監(jiān)督和舉報，維護自身的合法權益和社會公共利益。

　　綜上所述，上海律師行業(yè)設立了行業(yè)自律組織和專業(yè)協(xié)會，制定和發(fā)布了一系列行業(yè)規(guī)范和標準，通過嚴格的監(jiān)督和管理機制，監(jiān)督和規(guī)范律師的執(zhí)業(yè)行為和收費行為，保障客戶的合法權益和維護律師行業(yè)的良好形象。這些監(jiān)督和管理措施有助于維護律師行業(yè)的正常秩序和良好聲譽，促進律師行業(yè)的健康發(fā)展。